Krem Peynirli Paskalya Rulo Pasta

MALZEMELER
3 yumurta
1 cay bardagi tozseker
Yarim cay bardagi su
1 cay kasigi zerdecal
2 yemek kasigi siviyag
1 su bardagi un
1 paket kabartma tozu

KREMASI icin

250 gr krem peynir
50 gr sutsuz eritilmis cikolata
1 yemek kasigi kakao
1 cay bardagi pudra sekeri
1 portakal kabugu rendesi

YAPILISI: Su ile zerdecali ocakta kaynatip sogutuyoruz. Yumurtalar ike sekeri cirpip, zerdecalli suyu ve siviyagi ekleyip cirpiyoruz. Unu ve kabartma tozunu karistirip eleyerek karisima ekliyoruz ve cirpmaya devam ediyoruz. Yagli kagit serilmis tepsiye karisimi dokup 200 derecede 8 dk pisiriyoruz. Bu arada kremanin butun malzemelerini bir kapta karistirip cirpiyoruz. Firindan cikan keki gevsekce islak havlu ile sarip rulo yapiyoruz. Sogumasini bekliyoruz. Sogudukdan sonra keki yavasca acip kremayi surup tekrar rulo seklinde sariyoruz. Buzdolabinda 1 saat kadar bekledikten sonra uzerine pudra sekeri serpip servis yapiyoruz.
(Mutfagimda4mevsim sitesinden alinmis bir tariftir.)

Terbiyeli Mercimek Corbasi

MALZEMELER:

1 su bardagi kirmizi mercimek
1 tane kuru Sogan
1 patates
1 buyuk havuc
Tuz
Karabiber

Terbiyesi icin:
1 yumurta sarisi
4 yemek kasigi yogurt
1 limon suyu

YAPILISI: Soganlari kup kup dograyip kavuralim. Uzerine rendelenmis havuc ve patatesi ekliyoruz. Biraz daha kavurup uzerine yikanmis kirmizi mercimegi ekliyoruz.  Uzerine tuzunu karabiberini ve suyunuda ekleyip kaynamaya birakiyoruz. Hepsi pistikten sonra rondodan geciriyoruz. Bir kasede yumurta sarisini, yogurdu ve limon suyunu cirpip terbiye olarak corbanin uzerine dokup bes dk daha kaynatip altini kapatiyoruz. Uzerine istege bagli olarak kizdirilmis yaga nane ekleyip servis yapabilirsiniz.

Kara Orman Pastasi

MALZEMELER:

4 yumurta
10 yemek kasigi toz seker
10 yemek kasigi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kasigi kakao

KREMASI ICIN:

2 su bardagi sut
3 adet yumurta sarisi
1 cay bardagi toz seker
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi nisasta
3 yemek kasigi kakao

Arasi Icin:

1 kase komposto visne tanesi
2-3 yemek kasigi damla cikolata

Keki islatmak icin:

visne suyu

Dis kismi icinde kakaolu krem santi
kiyilmis cikolata parcaciklari

YAPILISI: Yumurtalari sekerle birlikte iyice cirpalim.diger malzemelerini de ekleyip cirparak karisitirip yaglanmis unlanmis kek kalibimiza bosaltalim. pise keki sogumaya birakalim.
Kremanin butun malzemelerini bir tencerede pisirelim. sogumaya birakalim. sogumus olan kekimizi ortadan ikiye keselim. her iki kek yarisinida visne suyu ile firca yardimiyla islatalim. alta gelecek olan kekimizin uzerine sogumus olan kremadan surup visne taneleri yerlestirelim. Biraz da damla cikolata serperek ikinci kati ustune yerlestirelim. Uzerine kalan kremayi da surup dolapta yarim saat kadar bekletelim. Daha sonar uzerine cirpilmis krem santiyi surup rende cikolata ile susleyebiliriz.

 

Karnibahar Puresi

MALZEMELER:

1 buyuk karnibahar
3 yemek kasigi tereyagi
1 bag yesil sogan
1 adet patates
2 dis sarimsak
1 yemek kasigi krem peynir
tuz ve karabiber

YAPILISI: Karnibahari ister buharda haslayin, ister suda haslayin. sicakken pure aletiyle, catalla yada robatta ezin. icerisine diger malzemeleri katin. Yesil sogan cok minik dogranmis olsun. Karabiberi de iri cekilmis koyarsaniz tadina doyamazsiniz.

Ispanak Salatasi

MALZEMELER:

1 kg ispanak
2 adet haslanmis patates
1 su bardagi suzme yogurt
yarim su bardagi mayonez
3 dis sarimsak
1 fincan zeytinyagi
1 bardak kup kup dogranmis salatalik tursusu
tuz

YAPILISI: Ispanaklar temizlenmis ve kuru olacak. Yapraklarini rondoda cekiyoruz.Haslanmis patates icine rendeliyoruz. Diger butun malzemeleri de karistirip, istedigimiz sekilde susleyerek servis yapiyoruz.

Muzun uzun omurlu olmasi icin

• Muzlar genellikle alindiktan sonra ikinci gun kararmaya baslarlar. Muzlarin daha uzun sure dayanabilmesi icin, sap kismini aluminyum folyo ile sikica sarin. Daha uzun dayandigini goreceksiniz.

Mercimekli Kofte

Ailecek cok sevdigimiz mercimekli kofteyi sizlerle paylasmak istedim.

MALZEMELER:
2 su bardagi mercimek
1 su bardagi ince bulgur
1 bag yesil sogan
yarim demet maydonoz
1 kuru sogan
1 kasik biber salcasi
2 kasik domates salcasi
kimyon
tuz
2 limon suyu
zeytinyagi

YAPILISI: Mercimegi hasladiktan sonra icerisine bulguru katip kasikla karistirdim. Sonra iyice suyunu cekmesi icin tencerenin agzini kapatip beklettim. Bu arada robotta cektigim kuru sogani zeytinyaginda kavurup icine salcalari katip kavurdum. Mercimek bulgur karisimina ekleyip iyice karistirdim. Iyice soguduktan sonra kucuk dogranmis maydonoz ve yesil sogani, tuzunu kimyonunu ve limon suyunu da katip yogurdum iyice. Sonrasinda sekil verip tabaga dizdim.