Bizim burda hamsi bulmak imkansiz gibi birseydir. Bir kac kez arkadaslarin meksica dukkanlarinda bulduklarini duydum. Ama bizim karadeniz hamsisi gibi olani varmidir? 11 yil sonra ilk defa hamsi yedik. Tahmin edersiniz karadenizli olupda ,bu kadar yil sonra yenen hamsinin agzimizda kalan tadini:)
MALZEMELER:
1 kilo hamsi
6 patates
2 limon
1 kuru sogan
yarim demet maydonoz
4-5 tane defne yapragi
2 domates
yarim cay bardagi zeytinyagi
tuz
YAPILISI: Once tepsiye defne yapraklarini koydum. Uzerine tepsiyi tam kaplayacak kadar patatesleri dilimledim. Hamsileride patateslerin uzerine koyup, limonlari kabuklari soymadan dilimledim.Domatesleride ince ince keserek siraladim.En ustede tuzunu serpip maydonozlari yikayip butun butun kesmeden uzerine koydum. Yarim cay bardagi su ile yarim cay bardagi zeytinyaginida uzerine gezdirip, tepsinin uzerine aluminyum folyo kapatip firina surdum. 45 dk kadar firinda pistiler ve sonrasinda afiyetle yedik.
1 yorum:
Ömür ellerine saglik, bende cok severim hamsi bugulamayi, hele bu kadar sene sonra hazirlayip yemek ne kadar güzel gelmistir size, altin degeri oldugunu tahmin ederim. Paylasimin icin tesekkürler
Sevgiler
Yorum Gönder