Sebzeli Ekmekler

Haftanin her gunu malesef ki mukemmel kahvalti yapamiyoruz. Ancak cumartesi ve pazar gunleri bu mumkun oluyor. Her haftada ne yapsam diye cumadan dusunmeye baslarim. Bu sebzeli ekmeklerde oyle dusunurken cikti. Evde olanlara baktim ve birden buda olur bunu koysam ne olur derken cok guzel bir tat cikti karsima. Iste tarifim:

MALZEMELER:

1 adet butun dilimlenmis ekmek

1 adet kabak

yarim kirmizi biber

yarim yesil biber

1 avuc kadar dogranmis yesil zeytin

biraz maydonoz

beyaz peynir

kasar peyniri

2 yumurta

100 gr tereyagi

YAPILISI: Ekmekleri dilimliyoruz. Kabagi, biberleri, yesil zeytini, maydonozu ince ince dogruyoruz. Beyaz peyniri ve kasar peynirini rendeliyoruz. Bunlarin uzerine iki yumurtayi kirip iyice karistiriyoruz. Ekmeklerin uzerini kapliyacak sekilde bu karisimdan yayiyoruz. Firina suruyoruz. Uzerlerine bicakla kesilmis tereyagi koyuyoruz ve cok sicak olan firinimiza suruyoruz. 15 dk kadar tutup uzerleri kizarmaya baslarken firindan cikariyoruz. Aslinda ben evde ne varsa kattim. Akliniza gelen baska seylerde varsa ekleyebilirsiniz.