Sulu kofte bizde cok sevilen bir yemek. Cok evdede sevliyor diye biliyorum. Normalde salcali yaparim. Ama bu tarifde salca yok, terbiye var. Boyleside degisik bir tat oluyor.
MALZEMELER:
500 gr kiyma
1 avuc pirinc
1 tutam maydonoz
1 kucuk kuru sogan
1 limon
2 yumurta
1 fincan un
yeterince tuz ve karabiber
kizartmak icin siviyag
YAPILISI: Kiyma uzerine kiyilmis maydonozu, rendelenmis sogani, tuzu karabiberi, pirinci, iki yummurtanin sadece akini katip iyice yoguralim. Yogurdugumuz bu karisimdan kucuk kucuk parcalar alip yuvarlayalim. Siviyagda renkleri donene kadar kizartalim. Bir tencerede bir kasik tereyagini eritip, uzerine unu katip cok hafifce kavuralim. Uzerine 2 bardak kadar su katip kaynayinca icine kofteleri ekliyoruz. 15 dk daha kaynatip atesi kisiyoruz. Ayri bir kasede iki yumurtanin sarisi ile bir limon suyunu cirpip ocakta kaynayan koftelerin uzeerine dokuyoruz. Bir dk daha kaynatip ocagin altini kapatiyoruz.
NOT:Bu yemegin tarifinde patates veya havuc girmiyorr. Ama istenirse katilabilir. Biz bunlarla daha cok seviyoruz.
MALZEMELER:
500 gr kiyma
1 avuc pirinc
1 tutam maydonoz
1 kucuk kuru sogan
1 limon
2 yumurta
1 fincan un
yeterince tuz ve karabiber
kizartmak icin siviyag
YAPILISI: Kiyma uzerine kiyilmis maydonozu, rendelenmis sogani, tuzu karabiberi, pirinci, iki yummurtanin sadece akini katip iyice yoguralim. Yogurdugumuz bu karisimdan kucuk kucuk parcalar alip yuvarlayalim. Siviyagda renkleri donene kadar kizartalim. Bir tencerede bir kasik tereyagini eritip, uzerine unu katip cok hafifce kavuralim. Uzerine 2 bardak kadar su katip kaynayinca icine kofteleri ekliyoruz. 15 dk daha kaynatip atesi kisiyoruz. Ayri bir kasede iki yumurtanin sarisi ile bir limon suyunu cirpip ocakta kaynayan koftelerin uzeerine dokuyoruz. Bir dk daha kaynatip ocagin altini kapatiyoruz.
NOT:Bu yemegin tarifinde patates veya havuc girmiyorr. Ama istenirse katilabilir. Biz bunlarla daha cok seviyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder