2 Ekim 2008 Perşembe

Enginar Salatasi


Enginar'in yapip yedigim en sevdigim sekli bu. Evde genelde konserve olarak bulundurdugum cok nadir sebzelerden biri. Bir iki kez tazesini aldim ama bizim Turkiye'deki gibi olmadi bende tadiyla turk konservelerinin enginarini kullaniyorum. Salatasi hem tok tutuyor hemde lezzet olarak cok leziz oluyor.


MALZEMELER:


1 kutu konserve enginar(dogranmislarida var)
yarim demet maydonoz
1 havuc (ister rende ister degisik sekilde kesin.
misir taneleri (istenilen kadar)
tuz
nar eksisi
yarim limon zeytinyagi


YAPILSI: Enginarlar dogranmissa genis bir kaba aliyoruz onlari, dogranmamissa ozaman iri iri dogruyoruz. Havucu istenilen sekilde kesebilirsiniz. Ben limon kabugu soyucusuyla kestim uzun uzun ince seritle halinde oldu. Salataya gorunum olarak ayri bir hava verdi. Maydonozuda dograyip, bir kapta nar eksisi, limon, zeytinyagi ve tuzu karistirip salatanin uzerine doktum. kalani dolapta bir iki gunde durdu birsey olmadi.

3 yorum:

kulkedisi dedi ki...

omurcum merhaba,
sitenin yeni halini cok begendim. cok ferah ve duzenli olmus. ellerine saglik. hayirli bayramlar bu arada :)

Adsız dedi ki...

kuşkonmazı bende çok duydum ve gördüm hep almak ve denemek istedim ama tam olarak nasıl yapılacağını bilemediğim için denemedim sanırım çorbasıda varmış... ama siz tarifledikçe bizde deneriz...
blogunuzu beğendim...bende beklerim...hoşçakalın....
lezzet istasyonu

Adsız dedi ki...

Selamlarimi iletirim,
Dondurucu reyonlarinda minik kalp enginar bulunuyor. Konserveden hem daha saglikli hemde daha leziz. Bilginize.
Gonul