Hindi genellikle Amerika'da Thanks Given (sukretme gunu) zamani yenilir. Ramazan itibariyle davetler oluyor insan ne yapsam diye dusunuyor surekli. Bende gecikmeli olarak tum musluman aleminin ramazani mubarek olsun diyor, hem iftar menulerinde yer alabilecek hemde Thanks Given zamani koca hindi almayipda hindili birseyler yapsam diyenler icin tarifimi veriyorum.
MALZEMELER:
1 kg kadar hindi gogsu
1 adet kucuk kuru sogan
1 adet domates
2 adet ister aci ister tatli sivri biber
10-15 dis sarimsak
bolca kekik
tuz
karabiber
YAPILISI: Hindinin gogus etini kusbasi seklinde dogruyoruz. Yikayip suzulmesi icin bekletirken sogani incecik kiyip tencereye koyup ocagimiza aliyoruz. Soganlari kavurduktan sonra kup kup kesilmis hindi etimizide ekliyoruz. Biraz onuda kavurup domatesi, biberleri dograyip, sarimsak, kekik, tuz ve karabiberinide ekleyip kisik ateste pismeye birakiyoruz.Yarim cay bardagi kadar su koyabilirsiniz. Yumusadigi zaman pisti demektir. Pilav yaninda servis edebilirsiniz.Burada Hindiye asil tadi veren kekik ve sarimsak bunuda belirtmeden gecemeyecegim. Ayrica bu tarif sevgili babamin bizler yorgunken mutfaga gecip yaptigi bir tariftir onuda bildirmek isterim:)
1 yorum:
Merhabalar...
küçük bir gezi esnasında ,baktım kapınız açık,tıklıyarak giriyorum :)
elinize sağlık..
tabak harika !!! :)))
svglrr Nunu
Yorum Gönder